長野県｜伊那産入野谷在来そばお取り寄せ方法を紹介！レシピやふるさと納税も調査

2024年11月2日（土）の『青空レストラン』では長野県伊那市で奇跡の復活を果たした「入野谷在来（いりのやざいらい）そば」が取り上げられました。

入野谷在来そばは、食糧難によって「信濃一号」という品種に切り替わり、長い間絶滅したと考えられていました。

なんと標本として残されていた粒のうち、わずか6粒から再生したというまさに奇跡をおこした特別なグルメです。

この地に復活した奇跡のおそばを自宅にお取り寄せして味わってみたくはありませんか。

そこで、入野谷在来そばが自宅にお取り寄せできるのかなどを調べてみました。

長野県｜伊那産入野谷在来そばのお取り寄せ方法

楽天ショップでは入野谷在来ぞばのお取り寄せ情報を見つけることはできませんでしたが

長野県はおいしいおそばがたくさん作られている場所。

そのほかのおいしいお蕎麦をお取り寄せすることができますよ。

入野谷在来そばはそのままシンプルにめんつゆで味わうのも極上のおいしさですが、アレンジレシピもたくさん楽しめる優れもの。

今回はこれからの寒い季節にうれしいここをと身体をやさしく温めるそばがきぜんざいの作り方を紹介します。

【材料】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【作り方】

残念ながら入野谷在来そばではないのですが、同じ伊那市で作られたおそばのセットが薬店ふるさと納税から返礼品として受け取れますよ。

入野谷在来そばの最大の魅力は、アーモンドやナッツを連想させる香ばしい香りと深みのある味わいでです！！

これは、一般的なおそばよりも粒が小さく、その分、うまみと香りが一粒一粒にぎゅぎゅっと凝縮されているため。あらびきによるざらざらっとした舌ざわりと、もちもちっとした食感が高く評価され、おそばファンの心をつかんでいます。

また、ほかの品種と混じらないように山間部で隔離されて大切に育てられています。

ほかのお蕎麦と混ざらないように山間部で大事に大事に育てられた入野谷在来そばを自宅にお取り寄せしてナッツ類のような香ばしさやざらっとした独特の舌触り、弾力のある触感を楽しみましょう！！

名人の心意気とともに復活したまさに奇跡のおそばについて紹介しました。

おそばを自宅にお取り寄せして寒い冬も暖かくおいしく過ごしましょう。