グルメ

2024年5月11日（土）の『青空レストラン』ででは、カンパチの出世魚である「アカバナ」が紹介されました。 脂がのった「アカバナ」をいただく瞬間は至福のひととき。 新鮮なアカバナを味わいたいなら現地へ行くのが一番ですが、なかなか難しいですよ...

5月3日（土）の『青空レストラン』では埼玉県の菜種油が紹介されました。 どこまでも続く鮮やかな黄色が美しい菜の花は、その美しさだけではなく、料理にも使われ、春の味覚としても有名です。 また、菜の花から採れる菜種油は、料理には欠かせない万能油...

2024年4月27日（土）の『青空レストラン』では、うなぎが紹介されました。 脂の乗ったうなぎは、ファンも多い大人気グルメの一つです。 この記事は 長野県岡谷産うなぎのお取り寄せ方法 長野県岡谷産うなぎのかんたんでおいしいレシピ 長野県岡谷...

4月20日（土）の『青空レストラン』では、京都市のたけのこが紹介されました。 春の味覚の代表ともいえるたけのこは生でも食べられるえぐみのなさが魅力！！ この記事では 京都のたけのこお取り寄せ方法 京都のたけのこレシピ 京都のたけのこのふるさ...

4月６日（土）の「青空レストラン」では茨城県桜川市の名産フルーツトマトのてるて姫が紹介されました。 そのかわいらしい名前は、歌舞伎の演目としても有名な小栗判官伝説のお姫様である「照手（てるて）姫に」ちなんでつけられました。 物語と同じように...

2024年3月30日（土）の『青空レストラン』では、千葉県市川で捕れる黒鯛「年なし」を紹介しています。 黒鯛は別名「チヌ」とも呼ばれ、釣り人にも食材としも人気を集める魚です。 「年なし」と呼ばれるのは、50㎝を超える大型のクロダイは、何年生...

2024年3月23日（土）の『青空レストラン』では、兵庫県淡路島にて採れる「ルッコラ・セルバチコ」が紹介されました。 セルバチコは『ワイルド・ルッコラ』とも呼ばれるルッコラによく似たハーブです。 ルッコラ・セルバチコに興味を持った方はぜひ参...

3月12日（火）のマツコの知らない世界では、『京都でしか買えないパン』が特集されました。 京都は伝統的な文化と美しい風景で知られるだけでなく、おいしい食べ物で知られ、パンの消費量が全国ナンバー1であり、京都でしか味わえない魅力的なパンがたく...

3月16日（土）の『青空レストラン』では千葉県いすみ市の大原産のマダコが紹介されました。 日本の海の恵みを存分に感じることができるいすみ市大原。 透明度の高い海で育まれた新鮮なマダコは、その独自の旨みと食感で多くの人々を魅了しています。 こ...

2024年3月9日（土）の『青空レストラン』では、軽井沢の黒いちご「真紅の美鈴」が紹介されました。 春のいちご狩りを楽しみながら、黒っぽい外見から『黒いちご』とも呼ばれる『真紅の美鈴』の魅力をたくさん伝えてくれました。 この記事では 真紅の...